Le domaine

« Partageons un moment de vie ! »

A la Racine

Petit-fils et fils de vigneron, j’ai travaillé pendant près de vingt ans dans le conseil auprès de la filière viticole française. J’ai eu le plaisir d’accompagner des projets enthousiasmants et très variés dans bon nombre de régions et de rencontrer des personnes exceptionnelles qui ont nourri ma passion pour la vigne et le vin. J’ai ainsi toujours gardé à l’esprit de m’installer en tant que vigneron afin d’aller plus loin, dans une démarche concrète et sincère, en phase avec mes convictions.
L’agriculture biologique et les principes biodynamiques constituent pour moi une évidence et sont mis en place progressivement depuis mon installation. Je cherche à pratiquer une véritable agriculture du Vivant qui donne une place centrale à la Nature. Nous ne sommes que les témoins de cette incroyable expérience qu’est la Vie… Alors, donnons-nous la chance d’accueillir toutes les surprises qu’elle nous réserve !

Le Vignoble

La première récolte certifiée AB viendra avec le millésime 2023, notamment sur la parcelle du lieu-dit « Côte de Brouilly » qui, par sa situation exceptionnelle et le soin que j’y apporte, constituera mon guide dans l’amélioration continue de mes pratiques : vers le meilleur des Mondes…

La recherche perpétuelle de la qualité m’a amené à restructurer le vignoble d’origine et à implanter le cépage Chardonnay sur une partie des parcelles situées sur les terroirs argilo-calcaires du domaine. A la production des vins rouges actuelle viendra donc s’ajouter dès la récolte 2024 un Beaujolais Saint Lager Blanc. Premiers pas vers une reconnaissance de nos terroirs de Brouilly sur un cépage blanc ? La suite de l’histoire est à inventer !

La colline de Brouilly, berceau du cru Côte de Brouilly, dresse ses pentes sur un sol composé majoritairement de roches volcaniques, dont les fameuses andésites, et dessine des vins racés et puissants, dont les subtilités ne laissent pas le dégustateur indifférent, selon les lieux-dits où ils ont été produits. Les vignes du Château de La Perrière sont situés sur les lieux-dits « Le Pavé » et « Côte de Brouilly », à l’Est et au Sud-Ouest de la colline. Le cru Brouilly s’étend, lui, au pied de la colline, sur des terroirs variés, principalement granitiques et schisteux, mais aussi argilo-calcaires, et donne des vins gourmands et généreux dont l'amateur sera toujours comblé. Les parcelles de Brouilly du Château de La Perrière sont principalement situées sur le lieu-dit « La Perrière », à l’Est de l’appellation.

La vinification

« C’est à la vigne que l’essentiel se passe ! ». Je me souviens de tous ces vignerons de talent que j’ai pu rencontrer qui n’ont eu cesse de répéter cette phrase d’une absolue justesse. C’est avec beaucoup de plaisir et d’émotion que nous accueillons ainsi chaque année dans le chai ces raisins gorgés de Vie qui vont nous donner le meilleur. Une récolte manuelle à bonne maturité, une sélection parcellaire méticuleuse et un tri soigné sont les préalables à la vinification au Château de La Perrière. La vinification de nos vins se déroule majoritairement en cuves béton, par une douce fermentation où les seules interventions se limitent au contrôle des températures, aux remontages et pigeages légers, permettant ainsi au terroir de s’exprimer dans sa plus grande sincérité.

Seule notre cuvée de Côte de Brouilly, lieu-dit « Le Pavé », « Un Jardin sur La Colline » est issue d’une fermentation intégrale en fûts de 500 litres, prolongée par un élevage d’un an dans ces mêmes contenants.Afin de donner le temps au temps, et d’assouplir les tannins de nos différentes cuvées, l’élevage est assuré dans les caves du château, soit dans des cuves béton, soit dans des tonneaux de 500 litres en chêne pour neuf mois minimum. La mise en bouteilles est assurée avec soin au domaine, en respectant la spécificité de chacune de nos cuvées et ainsi conserver leurs caractères singuliers.A chaque millésime, c’est notre savoir-faire et notre passion de ces terroirs exceptionnels que nous voulons vous transmettre dans chacune des bouteilles que nous vous proposons. C’est désormais à vous de poursuivre avec bienveillance le chemin que nous avons tracé…

L'équipe

Tout au long de l’année de nombreuses mains contribuent à l’élaboration des vins du domaine. Merci à notre équipe de choc qui se relaye tout au long de l'année !

Pour mener à bien tous les travaux du domaine, des vignes au chai, en passant par le commerce et l’administratif, nous recherchons des personnes motivées et passionnées pour rejoindre l’équipe actuelle. Si l’aventure vous tente, Rejoignez-nous !